16 stk.
Ingredienser
15 g gær
½ liter koldt vand
1 dl yoghurt
1 spsk. salt
1 spsk. rapsolie
400 g fint durummel
300 g hvedemel
2 dl grahamsmel
250 g god, mørk chokolade mindst 70% kakao
Fremgangsmåde
Rør gær, vand og yoghurt sammen i en foodprocessor. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dejen sammen. Kom dejen i en skål og dæk med film, stil i køleskab natten over. Kom dejen på bageplade med 2 skeer og lad bollerne efterhæve i ½ time. Bag ved 225 grader i 18 minutter.
